Menu

Vores menu består af 3 retter – forret, hovedret og dessert
– og koster 399 kroner.

Det er muligt at tilkøbe op til fem ekstra forretter, hvis man har lyst til mere end 3 retter.  Vi har også vores Gourmetoplevelse på 6 eller 8 retter.

Maden vi laver er altid sammensat af de bedste råvarer vi kan skaffe, meget gerne lokale, når det er muligt. Vi har ingen dogmer, udover at følge sæsonen.

Det betyder meget for os, at det vi serverer for vores gæster er af højeste kvalitet og det borger hver enkelt af vore leverandører for. De er alle særligt udvalgt – og mange af dem har vi kendt igennem rigtig mange år.

Vi har kun den ene menu af gangen – det er en af de vigtigste årsager til, at vi kan servere uovertruffen kvalitet til priser der er nede på jorden.

Og det er det vi vil.

Aktuel MenuKommende menu

Menu fra d. 19. april til d. 2. maj

Frisk fangst fra Storebælt i skiver med hvide asparges, muslingesauce og røget ål

*

Oksefilet med sommerkål, grønne asparges, perleløg og sauce med røget marv

*

Skovmærke parfait med rabarber, is på lang peber, canelée og marengs

Menupris 3 retter

Kr.: 399,-

Vi kan også anbefale vores tilvalgsretter:

Caviar “Osietra” med kammuslinger, syltet agurk og ristede mandler

Kr. 195,-

Jomfruhummer fra Hanstholm med broccoli skud, stikkelsbær, hummersauce og sesam

Kr.: 150,-

Fransk Andelever med syltede fennikel, basilikum og persillerod

Kr.: 150,-

Kalvebrisler med gule beder, jordskokker og rødbedesauce med vadouvan

Kr.: 150,-

Udvalg af oste med behørig garniture

Kr.: 150,-

Gourmetoplevelse “All inclusive”

Champagne, 6 retter inkl. vinmenu og kaffe med petit four

kr. 1425,-

Gourmetoplevelse 8 retter “All inclusive”

Champagne, 8 retter inkl. vinmenu og kaffe med petit four

kr. 1750,-

Der tages forbehold for ændringer ved f.eks. manglende tilgang af råvarer.

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale.

Vi glæder os til at byde Jer velkommen.

Menuen er under udarbejdelse!

 

"Maden vi laver er altid sammensat af de bedste råvarer vi kan skaffe, meget gerne lokale, når det er muligt"
WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien