Menu
Vores menu består af 3 retter – forret, hovedret og dessert
– og koster 395 kroner.
Det er muligt at tilkøbe op til fem ekstra forretter, hvis man har lyst til mere end 3 retter. Vi har også vores Gourmetoplevelse på 6 eller 8 retter.
Maden vi laver er altid sammensat af de bedste råvarer vi kan skaffe, meget gerne lokale, når det er muligt. Vi har ingen dogmer, udover at følge sæsonen.
Det betyder meget for os, at det vi serverer for vores gæster er af højeste kvalitet og det borger hver enkelt af vore leverandører for. De er alle særligt udvalgt – og mange af dem har vi kendt igennem rigtig mange år.
Vi har kun den ene menu af gangen – det er en af de vigtigste årsager til, at vi kan servere uovertruffen kvalitet til priser der er nede på jorden.
Og det er det vi vil.
Frisk fangst fra Storebælt med forskellige tomater og hollandaise med salvie
*
Iberico sortfodsgris med kantareller, beder, quinoa og vadouvan
*
Vilde brombær med “arme ridder”, brombærsorbet, chokolade og sprød kakaobønne
Menupris 3 retter
Kr.: 395,-
Vi kan også anbefale vores tilvalgsretter:
Caviar “Osietra” med kammusling, blomkål og grønne æbler
Kr. 195,-
Jomfruhummer fra Hanstholm med spidskål, jordskokker, hummersauce og løvstikke
Kr.: 125,-
Fransk Andelever med skorzonerrødder, tyttebær, hasselnødder og soja
Kr.: 125,-
Kalvebrisler med syltede hvide asparges, morkler og havgus
Kr.: 125,-
Udvalg af oste med behørig garniture
Kr.: 150,-
Gourmetoplevelse “All inclusive”
Champagne, 6 retter inkl. vinmenu og kaffe med petit four
kr. 1425,-
Gourmetoplevelse 8 retter “All inclusive”
Champagne, 8 retter inkl. vinmenu og kaffe med petit four
kr. 1750,-
Der tages forbehold for ændringer ved f.eks. manglende tilgang af råvarer
Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale
Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale
Vi glæder os til at byde Jer velkommen!
