Menu
Vores menu består af 3 retter – forret, hovedret og dessert
– og koster 399 kroner.
Det er muligt at tilkøbe op til fem ekstra forretter, hvis man har lyst til mere end 3 retter. Vi har også vores Gourmetoplevelse på 6 eller 8 retter.
Maden vi laver er altid sammensat af de bedste råvarer vi kan skaffe, meget gerne lokale, når det er muligt. Vi har ingen dogmer, udover at følge sæsonen.
Det betyder meget for os, at det vi serverer for vores gæster er af højeste kvalitet og det borger hver enkelt af vore leverandører for. De er alle særligt udvalgt – og mange af dem har vi kendt igennem rigtig mange år.
Vi har kun den ene menu af gangen – det er en af de vigtigste årsager til, at vi kan servere uovertruffen kvalitet til priser der er nede på jorden.
Og det er det vi vil.
Menu fra d. 19. april til d. 2. maj
Frisk fangst fra Storebælt i skiver med hvide asparges, muslingesauce og røget ål
*
Oksefilet med sommerkål, grønne asparges, perleløg og sauce med røget marv
*
Skovmærke parfait med rabarber, is på lang peber, canelée og marengs
Menupris 3 retter
Kr.: 399,-
Vi kan også anbefale vores tilvalgsretter:
Caviar “Osietra” med kammuslinger, syltet agurk og ristede mandler
Kr. 195,-
Jomfruhummer fra Hanstholm med broccoli skud, stikkelsbær, hummersauce og sesam
Kr.: 150,-
Fransk Andelever med syltede fennikel, basilikum og persillerod
Kr.: 150,-
Kalvebrisler med gule beder, jordskokker og rødbedesauce med vadouvan
Kr.: 150,-
Udvalg af oste med behørig garniture
Kr.: 150,-
Gourmetoplevelse “All inclusive”
Champagne, 6 retter inkl. vinmenu og kaffe med petit four
kr. 1425,-
Gourmetoplevelse 8 retter “All inclusive”
Champagne, 8 retter inkl. vinmenu og kaffe med petit four
kr. 1750,-
Der tages forbehold for ændringer ved f.eks. manglende tilgang af råvarer.
Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale.
Vi glæder os til at byde Jer velkommen.
