Menu

Vores menu består af 3 retter – forret, hovedret og dessert
– og koster 420 kroner.

Det er muligt at tilkøbe op til fem ekstra forretter, hvis man har lyst til mere end 3 retter.  Vi har også vores Gourmetoplevelse på 6 eller 8 retter, hvor man gennemgår en smagsoplevelse af retterne, i mindre størrelse.

Maden vi laver er altid sammensat af de bedste råvarer vi kan skaffe, meget gerne lokale, når det er muligt. Vi har ingen dogmer, udover at følge sæsonen.

Det betyder meget for os, at det vi serverer for vores gæster er af højeste kvalitet og det borger hver enkelt af vore leverandører for. De er alle særligt udvalgt – og mange af dem har vi kendt igennem rigtig mange år.

Vi har kun den ene menu af gangen – det er en af de vigtigste årsager til, at vi kan servere uovertruffen kvalitet til priser der er nede på jorden.

Og det er det vi vil.

Aktuel MenuKommende menu

Menu fra d. 14. November til d. 4. December

Frisk fangst med syltede gulerødder, stikkelsbær, muslingesauce og rød grønkål

*

Grillet Iberico sortfodsgris med beder, selleripure, trøfler og braiseret skank

*

Passionsfrugt, karameliseret ananas og kokos sorbet, med karamelsauce og drømmekage

Menupris 3 retter

Kr.: 420,-

Vi kan også anbefale vores tilvalgsretter:

Stegt kammusling med blomkål, mandler, yuzu og Osietra caviar

Kr. 195,-

Jomfruhummer fra Hanstholm med hokkaido græskar, kastanier, hummersauce og bisque

Kr.: 160,-

Fransk Andelever med kvæder, syltede tranebær, hybenrose og lang peber

Kr.: 150,-

Farseret morkler med chorizo, spinat, portvinsskum og havgus

Kr.: 150,-

Udvalgte oste med behørig garniture

Kr.: 150,-

Gourmetoplevelse “All inclusive”

Champagne, 6 retter inkl. vinmenu og kaffe med petit four

kr. 1435,-

Gourmetoplevelse 8 retter “All inclusive”

Champagne, 8 retter inkl. vinmenu og kaffe med petit four

kr. 1760,-

Der tages forbehold for ændringer ved f.eks. manglende tilgang af råvarer.

Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale.

Vi glæder os til at byde Jer velkommen.

Menuen er under udarbejdelse!

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien