Menu
Vores menu består af 3 retter – forret, hovedret og dessert
– og koster 440 kroner.
Det er muligt at tilkøbe op til fem ekstra forretter, hvis man har lyst til mere end 3 retter. Vi har også vores Gourmetoplevelse på 6 eller 8 retter, hvor man gennemgår en smagsoplevelse af retterne, i mindre størrelse.
Maden vi laver er altid sammensat af de bedste råvarer vi kan skaffe, meget gerne lokale, når det er muligt. Vi har ingen dogmer, udover at følge sæsonen.
Det betyder meget for os, at det vi serverer for vores gæster er af højeste kvalitet og det borger hver enkelt af vore leverandører for. De er alle særligt udvalgt – og mange af dem har vi kendt igennem rigtig mange år.
Vi har kun den ene menu af gangen – det er en af de vigtigste årsager til, at vi kan servere uovertruffen kvalitet til priser der er nede på jorden.
Og det er det vi vil.
Menu fra d. 6. August til d. 2. September
Frisk fangst fra Storebælt med forskellige tomater, granola og sauce med tomatsaft
*
Farseret Perlehønebryst med kantareller, nye majs, spinat og sauce med citrongræs
*
Mørke bær med hvid chokolade parfait, blåbærsorbet og citroncreme
Menupris 3 retter
Kr.: 440,-
Vi kan også anbefale vores tilvalgsretter:
Stegt kammusling med stikkelsbær, friske hasselnødder grøn æble sauce og caviar
Kr. 195,-
Grillet hummer fra Korshavn med ærter og hestebønner, syltede løg og hummersauce med citrusurter
Kr.: 160,-
Fransk Andelever med tranebær, sød kartoffel, malt og hybenrose
Kr.: 160,-
Confiterede kalvebrisler med grillet hjertesalat, havgus og sauce med kapers og sennepskorn
Kr.: 160,-
Udvalgte oste med behørig garniture
Kr.: 160,-
Gourmetoplevelse
Champagne, 6 retter inkl. vinmenu og kaffe med petit four
kr. 1435,-
Gourmetoplevelse 8 retter
Champagne, 8 retter inkl. vinmenu og kaffe med petit four
kr. 1760,-
Der tages forbehold for ændringer ved f.eks. manglende tilgang af råvarer.
Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til restaurantens personale.
Vi glæder os til at byde Jer velkommen.
Menuen er under udarbejdelse!
