Nytårsmenu ud af huset.

NYTÅRSMENU på Lieffroy 2020/2021
VI MELDER PR. 23/12-2020 ALT UDSOLGT AF NYTÅRSMENU!

 

Vi tilbyder igen i år en 3-6 retters menu ud af huset, plus lidt ekstra, hvor alt stort set er klar, og blot skal varmes få minutter inden servering.

Vi har i år også kreeret en vinmenu, med nøje udvalgte vine fra vores vinkælder, der passer til menuen – til favorable priser.

Maden og vinene bestilles på forhånd og afhentes
d. 31. December imellem kl. 11 og 13.

Menu

Torsk med sprødt brød, grillet tomat, syltede sennepskorn og oliven, samt sauce med tomat og safran

2018 Macôn-Villages – Jean-Marc Boillot – Bourgogne
kr. 270,- pr. flaske.
*

Tournedos af Kalvemørbrad med syltet græskar, stegt grønkål, græskarpure, kartoffelrösti og trøffelsauce.

2014 La Croix Canon – Château Canon – Saint Emilion Grand Cru – Bordeaux Kr. 370,- pr. flaske
*

Hasselnødde bisquit med pocheret æbler, æblecreme, hvid chokolade-creme med passion og marengs

2017 Tokaji – Royal Tokaji – Szamorodni – Ungarn 50 cl.
kr. 220,- pr. flaske

3 retter kr. 425,- eksk. vin

Tilvalgsretter:

1/2 pocheret hummer med urtesmør, hertil grillet citron og tomatmayonnaise
Kr. 245,-

2014 l’Esprit de Chevalier -Bordeaux Blanc sec – Pessac-Leognan – Bordeaux
Kr. 295,- pr. flaske

Stegt foie gras med vilde ris og majs, sauce med syltede hindbær
Kr. 125,-

2013 Gevrey-Chambertin – Clos Prieure – Marc Roy – Bourgogne
Kr. 485,- pr. flaske

Ost 5 forskellige
Kr. 125,-

2016 Malus Danica – Cold Hand Winery – Randers 50 cl.
Kr. 280,- pr. flaske

3 slags snacks til dronningens nytårstale:

Gougeres med trøffel – Tartar af røget laks i crustade – Svampetoast med Hr.Nielsen skinke
Kr. 75,- pr. person

Taittinger Cuvée Préstige
Kr. 370,- pr. flaske / Halv flaske kr. 285,-

Petit Fours til kaffen:

Chokoladekugle med ganache – Canelé Bordelaise – Macaron
Kr. 55,- pr. person

Quinta de Lamelas – 10 years white port – 50 cl.
Kr. 250,- pr. flaske

Vi er klar til at tage imod Jeres bestillinger og glæder os til at høre fra Jer.
Bestilling foregår på mail@lieffroy.dk
Sidste frist for ændring i menuen – 28.12.2020

WP-Backgrounds Lite by InoPlugs Web Design and Juwelier Schönmann 1010 Wien